Et bon appétit bien sûr !

Comme j’ai pu le noter dans l’article précédent, l’heure du repas est quelque chose de sacré ici. Afin de vous démontrer ce constat, je vais vous décrire une de mes pauses déjeuner au bureau.

13h00 : Les offices boys passent dans les bureaux et éteignent les lumières. Et oui, tout le monde s’arrêtent de travailler pour le repas. Je rejoins donc mes collègues autour d’une table composé de servantes de bureau avec des plans en guise de nappe. On s’assoie donc autour de cette table de fortune afin de prendre notre déjeuner. Le repas se passe dans une ambiance fraternelle où chacun peut goûter la nourriture de l’autre.  Comme d’habitude, beaucoup de mes collègues me proposent de gouter ce qu’ils ont préparé afin de me faire découvrir de nouvelles saveurs. A noter, que les indiens n’utilisent pas de couverts en effet ils mangent la nourriture de la main droite, la main gauche étant utilisée pour des taches plus impures. Je vous avoue que c’est assez bizarre la première fois, mais on s’y fait.

Une fois terminés, nous sortons pour marcher et discuter. Sur le chemin, il n’est pas rare de s’arrêter prendre une noix de coco. En effet, la « coconut water » comme ils l’appellent et très bonne pour la santé et le transit de plus ils m’expliquent que c’est l’eau la plus pure qu’on puisse trouver puisqu’elle n’est pas contaminé par l’environnement. Je suis à chaque fois impressionné par la dextérité du marchand ouvrant la noix.

Pendant ce temps (à Vera Cruz…^^), un de mes collègues est parti acheter des « sounf » (petites graines d’anis vert) afin de nous rafraichir l’haleine, encore une fois 100% naturel.

14h00 : nous finissons notre marche pour démarrer l’après-midi… le ventre bien rempli !